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Gnocchi ai 4 formaggi.

Tempo di preparazione 20 min.

Ingredienti

Gnocchi circa 50-100 gr

Gorgonzola 150gr

Stracchino 50 gr

Mozzarella 1

Parmigiano 1

Noci

Preparazione

Prendiamo un pentolino e mettiamoci dell’acqua, facciamola scaldare e poniamoci sopra una terrina per la cottura a bagnomaria. Facciamoci sciogliere i formaggi, iniziamo con il gorgonzola e lo stracchino. Una volta sciolti aggiungiamo la mozzarella ed infine un po’ di parmigiano. Se il composto fosse troppo sodo basta aggiungere qualche cucchiaio di latte o panna. Buttiamo gli gnocchi in acqua salata e quando vengono a galla scoliamoli. Condiamoli con il sughetto ai formaggi e spolveriamoli con un trito di noci…..sono strepitosi, gustosi e filanti.

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